fbpx
250 TL ve Üzeri Alışverişlerinize KARGO BEDAVA! + Yeni Üyelere %10 İndirim Hediye!

Sağlıklı Yaşamın Doğal Güzelliği

  • 5Ürün Listeleniyor

Gül Suyu

Gül suyunun macerası, Mayıs ve Haziran aylarında yapılan gül hasadıyla başlar. Nesiller boyunca süre gelmiş ve insanlık tarihinde geniş bir yer tutan gül suyunun bu macerası, farklı formlarda, farklı kullanım amaçlarına özel olarak son kullanıcılara ulaşana kadar devam eder. Peki insanlık tarihinde de geniş yer bulan gül suyunun bu macerası hakkında neler biliyoruz? Gül suyu nasıl yapılır? Gül suyu faydaları neler? Neden insanlık tarihinde geniş bir yere sahip?

Merak edilen çok fazla soru var. Gelin şimdi merak edilen bu sorulara cevap bulalım ve gül suyunu daha yakından tanımaya çalışalım.

Gül Suyu Tarihi ve Merak Edilenler

İşe en baştan başlamak gerekiyor. Önce gül suyunun nereden geldiğini ve tarihinin ne olduğunu anlamak lazım. Zira başlarda da söylediğimiz gibi gül suyu, insanlık tarihinde de geniş bir yer bulmakta.

Gül, bilimsel araştırmalara ve fosil örneklerine göre kökeni 35-40 milyon yıla dayanan çiçeklerden biridir.

Eski Mısır döneminde ve Antik Yunan döneminde gülün, güzel koku veren bir çiçek olarak kullanıldığı tespit edilmiştir. Ayrıca tarihte önemli bir yeri olan Babil’in Asma Bahçeleri’nde de gül yetiştirildiği bilinmektedir.

Türkiye açısından tarihine bakacak olursak, kanıtlar 11.yüzyıla kadar inilebildiğini göstermekte. Araştırmalar ve kanıtlara göre 11.yüzyıldan beridir gül, Türkler tarafından da kullanılmaya başlanmış ve farklı şekillerde gülden yararlanılmıştır.

15.yüzyılda yazıldığı bilinen ve bir tıp kitabı olarak değerlendirilen “Kemaliye” eserinde de gülün kalıcı kokusuna ilişkin bazı önermelerden söz edilir.

Kitapta; “Gül yaprakları havanda dövülme şekliyle toz haline getirilir. Hamamdan sonra nemli durumdayken boyna sürülür. Bu şekilde kalıcı gül kokusu elde edilir.” şeklinde bir bölüm yer almaktadır.

Gülün Türk tarihinde en yaygın olarak kullanıldığı dönem ise Osmanlı Devleti dönemi olarak gösterilir. Osmanlı’da gül suyu kullanımı ve gülden yapılan ilaçlar ile macunların kullanımının çok yaygın olduğu bilinmektedir.

Osmanlı döneminde Edirne’de sarayda gül suyu yapım alanları olduğu düşünülmektedir. Saray planında yer alan Gülhane bölümde, bir gül bahçesinden ve gül suyu yapılan bir binadan söz edilir. Hatta İstanbul Topkapı Sarayı’nda da bir Gülhane yer almakta.

Gül suyu tarihi ise her ne kadar gülün kendisi kadar eski olmasa da yine insanlık tarihinde uzun yıllara dayanmaktadır. Gül suyunun ilk defa İranlılar tarafından kullanıldığı düşünülmekte. İlk kullanım alanı genellikle dini törenler olarak gösterilmekte. Sonrasında gıdadan kozmetiğe birçok alanda yer almış bir üründür.

Ticaret ve çeşitli etkilerle Avrupa’ya yayıldığı biliniyor. Günümüze bakacak olursak, birçok üründe olduğu gibi gül suyunda da dünya çapında kullanım olduğunu görüyoruz. Artık evrensel olarak tüketilen bir ürün sınıfında.

Peki, mucizeleri içerisinde saklı olan gül suyunun üretimi nasıl yapılıyor? Hangi güller kullanılıyor? Gelin şimdi de üretim kısmına bakalım.

Gül Suyu Nasıl Yapılır?

Gül suyu tarihi için detayları öğrendiğimize göre artık nasıl üretildiği kısmına geçiş yapabiliriz. Burada hem yanlış bilinen doğrulardan hem de farklı yöntemlerden söz edeceğiz.

Kaynatma Yöntemiyle Gül Suyu Nasıl Yapılır?

En sık kullanılan, en basit yöntemlerden biri olduğunu söyleyebiliriz. Bu yöntemle evde gül suyu nasıl yapılır sorusuna da cevap verebiliriz.

Kaynatma yönteminde, gül yaprakları tam olarak kaynamayan 80-90 derecede su içerisine bırakılır.

Gül yaprakları rengini ve özünü suya bırakana kadar bir süre beklenir. Yeteri kadar beklendikten sonra, gül yaprakları süzülür ve sonuç olarak gül suyu elde edilmiş olur.

Evde gül suyu nasıl yapılır sorusuna bu şekilde bir cevap verilebilir ama bu yöntemin profesyonel bir yöntem olmadığı da bilinmekte.

– Bu şekilde elde edilen gül suyu uzun süre dayanıklı olmayacaktır.

– Etkisi daha düşük olacaktır.

Kozmetik ve farklı amaçlar için kullanılan gül sularında ise profesyonel bir üretim benimsenir.

Damıtma Yöntemiyle Gül Suyu Nasıl Yapılır?

İkinci ve asıl olan profesyonel yöntem damıtma olarak geçen su buharı distilasyonu yöntemidir. Bu yöntemde profesyonel ekipmanlar ve araçlar kullanılarak gül suyu elde edilir. Damıtma işleminden geçirilen gül yapraklarının saf suyu elde edilir. Gül suyu, gül yağının elde edilmesi için yapılan damıtma işleminde elde edilen yan ürün olarak da gösterilebilir.

Ayrıca gül suyu, gül yağından farklı olarak yüksek oranda feniletil alkol de içermektedir.

Kozmetik, tonikler ve krem gibi ürünlerde kullanılan gül suyu da damıtma yöntemiyle elde edilen bu saf gül suyudur.

– Daha uzun süre dayanır

– Etkisi çok daha fazladır

– Çok daha değerlidir.

Gül suyu nasıl yapılır konusu da anladığımızı umut ediyorum. Şimdi ülkemizde çok merak edilen bir diğer soruya cevap arayacağız. Bu sefer gül suyu üretiminde kullanılan güllerden söz edeceğiz.

Gül Suyu Hangi Güllerden Elde Ediliyor?

Ülkemiz, bu açıdan çok zengindir. Dünyaca ünlü Rosa damascena gül suyu için en iyi sonuçları veren türlerden birisi.

Rosa damascena ( Isparta Gülü olarak biliyoruz) Özellikleri Neler?

Mayıs ve Haziran ayında hasadı yapılan Rosa damascena, Isparta ve Burdur yörelerinde geniş alanlarda yetiştirilir. 200 türü ve 18.000 çeşidi ile bilinen Rosaceae ailesinin bir üyesi olarak bilinen (Türkiye’de Isparta Gülü olarak bildiğimiz) Rosa damascena, çiçeklerin kıralı olarak tanımlanır. Aslı İran kökenli olan Rosa damascena, M.S 7.yüzyıldan itibaren yetiştirilmeye başlanmıştır.

Ülkemiz dışında Bulgaristan’da da üretildiği bilinmektedir. Mayıs ve Haziran aylarında hasatları yapılır ve hasat günün erken saatlerinde gerçekleştirilir. Rosa damascena çiçeklerinin hasat zamanı, sabah erken saatte elle toplanması ve hemen sonrasında da endüstriyel amaçlı olan kullanılması gerekir.

“Gül suyu tarihi nereye kadar dayanıyor?”, “Gül suyu nasıl yapılır?”, “Damıtma yönteminin artıları neler?”, “Isparta gülünün önemi ne?”, “Gül suyu hangi güllerden elde ediliyor?” gibi önemli sorulara yanıt bulduğumuza göre artık işin son kullanıcı tarafına geçebiliriz.

Bu kadar mucizevi bir bitkinin özü olan gül suyunun faydaları neler? Ne amaçlarla kullanılıyor?

Gül Suyunun Faydaları ve Kullanım Alanları

Gül suyu, kullanım alanı açısından değerlendirecek olursak birkaç farklı şekilde kullanılmakta. Fakat en genel şekilde ele alacak olursak, 2 farklı amaçla kullanıldığını söyleyebiliriz.

Gıda Sektöründe Kullanım

En genel anlamda değerlendirecek olursak gül suyunun kullanıldığı ilk alan gıda olacaktır. Bazı özel besinlerde, gıdalarda kullanımı uygun olarak üretilmiş gül suları kullanılmaktadır. Güllaç gibi çok bilindik örnekleri de vardır.

“Gül suyu içilir mi?” sorusunun cevabı da burada ortaya çıkmış oluyor. Gıdalarda kullanılmak üzere üretilen gül sularının, söylediğimiz gibi birçok yiyecek ve içecekte yer aldığını görmekteyiz.

Kozmetik Anlamda Kullanım

Yine gül suyunun kullanım alanlarını en genel çerçeve içerisinde incelediğimiz zaman, ikinci başlık ise kozmetik alanı oluyor. Kozmetik alanını sadece bakım kremleri, tonikler olarak düşünmemek lazım. Aynı zamanda bazı ilaçlarda da yine gül suyu kullanıldığı biliniyor.

Peki çok konuştuğumuz bu gül suyunun faydaları neler? Kullanım alanları konusunda da bilgi verdiğimize göre artık faydalara geçebiliriz. Faydaları tek bir başlık altında toplamak yerine, ayrı ayrı ele alacağız. Böylece daha iyi açıklayacağız.

Gül Suyunun Cilde Faydaları

Gül suyu, özellikle cilt için yaygın olarak kullanılmakta. Yapılan araştırmalara göre de cilt üzerinde birçok olumlu etkisi olduğu biliniyor.

Cildi Temizleme ve Arındırma Artısı: Gül suyunun cilde faydaları içerisinde kesinlikle temizleme etkisini başa yazmak lazım. Gül suyu tonik etkisi gösterir ve ciltte kalan kir kalıntılarının temizlenmesine yardımcı olur. Cilde daha parlak bir görüntü verilmesi noktasında etkilidir. Ayrıca makyaj malzemelerinin cilt üzerinde bıraktığı olumsuz etkiyi de ortadan kaldırmakta yardımcı olur.

Cildi Nemlendirici Bir Etki Gösterir: Saf gül suyu, cildinizin nemlendirilmesi konusunda da etkilidir. Hafif bir nemli yapı oluşturur ve böylece cildi hem ferahlatır hem de nemli kalmasını sağlar.

Cilt Sorunlarında Etkilidir: Cilt sorunları yaşayanlar için de gül suyunun rahatlatıcı bir etkisi vardır. Antienflamatuvar etkisi sayesinde, ciltte oluşan tahrişe karşı durma konusunda da yardımcı olur.

Göz Altı Torbalarına Karşı Etkilidir: Gül suyunun cilde faydaları içerisinde göz altı torbaları üzerindeki etkisinden de söz edilebilir. Göz altı torbalarının da şişkinliğinin azalmasına yardımcı olur. Yorgunluk belirtilerinin giderilmesinde geleneksel bir kullanım alanına da sahiptir.

Yaşlanma Karşıtı Olarak Etki Eder: Antioksidan özellikleri ve nemlendirici yapısıyla beraber cildin yaşlanmasını engellemeye yardımcı olur. Ayrıca sıkılaştırıcı etkisi olduğu da bilinmektedir.

Gül suyunun cilde faydaları bu şekilde sıralanabilir. Ama tabii ki gül suyu sadece cilde fayda sağlamakla kalmıyor.

Gül Suyunun Saça Faydaları

Gül suyunun doğrudan saçlara olumlu bir etkisi olmadığını düşünebilirsiniz. Fakat doğal gül suyu, saç derisinin temizlenmesini ve arınmasını sağlayarak saçlara da olumlu bir etki gösterir. Ayrıca burada güzel koku ve ferahlık artısını da unutmamak gerekli.

Gül Suyunun Kaş ve Kirpiklere Faydaları

Özellikle doğal gül suyu, içerisinde yer alan bileşenlerle beraber besleyici bir etki de gösterir. Bu şekilde kaş ve kirpikler üzerinde de olumlu bir etki bırakır.

Bu ve bunlar gibi gül suyu faydaları saymakla bitmeyecek cinsten. Burada önemli olan ise doğal gül suyuna ulaşmak olacaktır.

Tamamen doğal yöntemle elde edilmiş olan gül suyu ve gül suyu ürünleri, gül yapraklarında saklı mucize faydalardan yararlanmanızı sağlar. Haliyle ürün tercihlerinde “doğallık”, önem vereceğiniz ilk kriterlerden biri olmalı.

Kaynakça:

  • http://sauaktuel.sakarya.edu.tr/?p=5415
  • https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2225411015000954
  • https://dergipark.org.tr/en/pub/mutftd/issue/46997/590199
world
axess
maximum
bonus
advantege
paraf
visa
mastercard

© 1955-2022 Otacı. Tüm hakları saklıdır.

X